Луи Пастер окончательно опроверг теорию самозарождения организмов.

Коротко: да, именно Пастер поставил в XIX веке решающую точку в споре о «самозарождении» микробов. Он показал, что жизнь в питательных средах появляется не сама по себе, а потому что туда попадают уже существующие микробы из воздуха.

Чуть подробнее — что и как он сделал:

• Контекст. До Пастера были противоречивые результаты: Ф. Реди и Л. Спалланцани показывали, что личинки и микробы не возникают «из ничего», но Дж. Нидэм утверждал обратное, ссылаясь на помутнение бульонов после нагревания. Дискуссия тянулась десятилетиями.

• Ключевая идея Пастера. Воздух нужен не как «жизненная сила», а как носитель пыли и спор микробов. Если пропустить воздух, но задержать пыль, среда останется стерильной.

• Эксперименты с «лебедиными шейками» (1859–1861).
  Пастер кипятил питательные бульоны в колбах с длинной S-образной шейкой. Пар стерилизовал содержимое, воздух внутрь поступал свободно, но пыль оседала в изгибах шейки. Такие колбы месяцами оставались прозрачными и без признаков жизни. Стоило:

  1. наклонить колбу так, чтобы бульон коснулся пыли в шейке, или

  2. сломать «шею», открыв прямой доступ воздуху и пыли —
     как начинался рост микроорганизмов. Это показывало, что источник «жизни» — заносимые извне микробы.

• Дополнительные проверки. Он фильтровал воздух через ватные тампоны: пока вата задерживала пыль, бульон не засеивался; если потом промыть тампон в стерильную среду — появлялся рост. Также он сравнивал открытые и запаянные колбы, колбы, вскрытые на чистом горном воздухе, и в пыльных помещениях: чем больше пыли, тем чаще «самозарождение».

• Итог научного спора. В 1862 году Пастер получил премию Парижской академии наук (премия Альюмбера) за работы, опровергшие самозарождение; в 1864-м на лекции в Сорбонне он сформулировал принцип «вся жизнь — от жизни» и фактически закрыл вопрос для микробов.

• Значение. Эти опыты заложили основу асептики, стерилизации, пастеризации и укрепили зарождавшуюся микробную теорию болезней: микробы не возникают «на месте», их нужно занести.

Важно разграничить: Пастер опроверг самозарождение в смысле появления организмов в современных условиях (в колбах, бульонах, мясных настойках и т. п.). Вопрос о происхождении первой жизни на Земле — отдельная тема, и его эксперименты на него не отвечали. Но для биологии XIX века спор о «самозарождении» был фактически завершён именно Пастером.