плодом нельзя назвать: стручок, ягоду, корнеплод, клубень

Правильный ответ: корнеплод и клубень.

Почему так:

• Стручок — это сухой плод (у крестоцветных: капуста, горчица и др.), формируется из завязи цветка и содержит семена.

• Ягода — сочный плод (например, томат, виноград), тоже развивается из завязи.

А вот

• Корнеплод — это видоизменённый корень (морковь, свёкла), орган запаса питательных веществ, но не плод и не содержит семян.

• Клубень — утолщённый подземный побег (стеблевой клубень картофеля) или корень (клубни георгинов); служит для вегетативного размножения и запаса, а не для формирования семян, значит тоже не плод.