Существуют ли рудиментарные органы у растений?

Короткий ответ: да. У растений тоже бывают рудиментарные (редуцированные) органы — это структуры, которые либо утратили исходную функцию, либо недоразвиваются и прекращают развитие ещё в онтогенезе. В ботанике их часто называют «редуцированными» или «абортивными» органами. Важно отличать их от видоизменённых органов (как колючки у кактусов), которые утратили прежнюю форму, но приобрели новую, вполне полезную функцию — это уже не рудименты.

Примеры у растений:

1. Стерильные тычинки (стаминодии)
   Во многих цветках часть тычинок бесплодная и превращается в чешуйки, щетинки или нектарники. Классический случай — семейство Имбирные: из шести «типичных» тычинок остаётся одна-две плодородные, остальные редуцируются и часто формируют декоративную «губу» цветка.

2. Стерильные пестики (пистиллодии) и аборт органов пола
   В однодомных/двудомных видах нередко видно «намёки» на противоположный пол. Например, у тыквенных в мужских цветках есть рудиментарный пестик, а в женских — рудиментарные тычинки. У кукурузы женские соцветия (початки) несут абортивные тычинки, а мужские (метёлки) — абортивные пестики.

3. Редуцированные листья у паразитов
   У повилики, заразихи, раффлезии листья сведены к бесхлорофиллным чешуйкам — фотосинтез как исходная функция утрачен, питание идёт через хозяина. Это типичные рудиментарные листья.

4. Редукция корневой системы
   У некоторых паразитов и водных форм корни отсутствуют или сводятся к зачаткам. У повилики проросток даёт короткоживущий «корешок», который быстро отмирает после прикрепления к хозяину — по сути рудимент. У части плавающих растений (например, у некоторых ряск) корни сильно упрощены или полностью исчезают.

5. Рудиментарные семена и семязачатки
   В безсемянных плодах культурных форм (банан, виноград кишмиш, часть мандаринов и арбузов) семена не развиваются: остаются их следы — мелкие тёмные точки или мягкие «прожилки». Это абортированные семязачатки/семена, то есть рудименты.

6. Редукция околоцветника
   У злаков полноценный околоцветник предковых линий эволюционно свёлся к крошечным лодикулам. Они всё ещё помогают «распахивать» цветковые чешуи при цветении, но по строению это сильно редуцированный остаток большого околоцветника.

7. Рудиментарные органы у двудомных деревьев
   У ив, тополей и ряда других двудомных растений нередко можно найти зачаточные структуры противоположного пола (например, миниатюрные, неразвивающиеся части гинецея в мужских серёжках) — они не выполняют функцию и рассматриваются как рудименты.

Почему это важно: рудиментарные органы у растений — хороший индикатор эволюционной истории и изменений образа жизни (переход к паразитизму, к водной среде, к раздельнополости и т. п.). Они помогают ботаникам понимать происхождение групп, а селекционерам — управлять признаками (например, получать безсемянные плоды).

Итого: да, у растений рудиментарные органы существуют и встречаются часто — в цветках (стаминодии, пистиллодии), в листьях и корнях у паразитов и водных форм, в семенах и околоцветнике у ряда культур и семейств.