В связи с чем температура тела у рыб низкая и изменяется в зависимости от температуры воды ?

Коротко: у большинства рыб температура тела «подстраивается» под воду, потому что они — типичные эктотермы (хладнокровные) и почти не регулируют тепло изнутри. В воде тепло уходит очень быстро, а собственное теплообразование у рыб невелико — в итоге их тело быстро принимает температуру окружающей среды.

Чуть подробнее по пунктам:

• Эктотермия и пойкилотермия. Рыбы получают и теряют тепло главным образом через окружающую среду, а не производят его сами в достаточном количестве. Поэтому их температура низкая (по сравнению с теплокровными) и изменчивая — следует за температурой воды.

• Физические свойства воды. Вода обладает высокой теплопроводностью и теплоёмкостью. Это означает, что она:

  • быстро «вытягивает» тепло из тела,

  • долго удерживает свою температуру и «навязывает» её всем, кто в ней живёт.
    В результате рыбе сложно поддерживать температуру, отличающуюся от температуры воды.

• Особенности строения и обмена веществ.

  • У рыб нет «тёплой шубы» — ни перьев/шерсти, ни эффективного подкожного жира как у морских млекопитающих (у некоторых видов жир есть, но он в основном для плавучести).

  • Нет развитых механизмов внутреннего согревания (коричневой жировой ткани, длительного дрожательного термогенеза и т. п.).

  • Их метаболизм экономичный: меньше «печки» — меньше собственного тепла.

• Большая поверхность теплообмена. Жабры имеют большую площадь и интенсивный кровоток — это отлично для газообмена, но и тепло через них уходит легко, уравнивая температуру тела с водой.

• Физиологическая выгода. Жить «на температуре воды» — энергетически дёшево: не надо тратить калории на постоянный обогрев. Минус — зависимость скорости обмена веществ, активности и роста от температуры окружающей среды.

• Исключения подтверждают правило. Есть отдельные «полутёплокровные» рыбы (некоторые тунцы, ламнидовые акулы), которые с помощью теплообменников в сосудах удерживают повышенную температуру мышц или органов. Но это локальная адаптация; у большинства рыб температура тела всё равно меняется вместе с водой.

Итого: температура тела у рыб низкая и изменчива, потому что они эктотермные организмы в среде с высокой теплопроводностью; их собственное теплообразование невелико, а механизмы удержания тепла развиты слабо, поэтому тело быстро принимает температуру окружающей воды.