Почему раствор йода не окрашивает в синий цвет белую кайму листа герани окаймлённой?

Раствор йода не окрашивает в синий цвет белую кайму листа герани окаймлённой из-за отсутствия в этой части листа крахмала. Йод вступает в реакцию с крахмалом, образуя характерное синее окрашивание. Однако белая кайма листа герани, как правило, не содержит крахмала, так как в её тканях преобладают другие вещества, такие как клетчатка и сахар. Поэтому, когда йод попадает на эту часть листа, реакции с крахмалом не происходит, и окрашивание в синий цвет не происходит.