Окунь - это костная рыба?

Да. Окунь — это костная рыба, точнее лучепёрая костная рыба (класс Actinopterygii), семейство окунёвых (Percidae). Классические виды: речной окунь (Perca fluviatilis), жёлтый окунь (Perca flavescens) и балхашский окунь (Perca schrenkii).

Почему «костная»:

• Его внутренний скелет сформирован преимущественно из костной ткани, в отличие от хрящевых рыб (акул и скатов).

• Есть подвижная костная жаберная крышка (оперкулум), которая защищает жабры и помогает прокачивать воду.

• Имеется плавательный пузырь, помогающий регулировать плавучесть (у хрящевых его обычно нет).

• Чешуя ктеноидная (с «зубчиками» по краю), а плавники поддерживаются костными лучами.

Таксономически окунь относится к отряду окунеобразных (традиционно Perciformes; в современных схемах встречаются уточнения, но суть не меняется: это костная лучепёрая рыба).