Почему дрожжи это грибы?

Дрожжи — это грибы, потому что они принадлежат к царству грибов, а именно к отделу Ascomycota (аскомицеты). Несмотря на то, что дрожжи выглядят как микроорганизмы и могут напоминать бактерии, они являются эукариотами, то есть их клетки имеют ядро, что является характерной чертой грибов и других высших организмов.

Дрожжи отличаются от бактерий тем, что у них есть клеточная мембрана, содержащая хитины, что также является отличительной чертой грибов. Они размножаются, как и другие грибы, обычно путем почкования (с образованием дочерних клеток), а не делением, как это делают бактерии. К тому же, как и многие грибы, дрожжи способны к спиртовому брожению, преобразуя сахара в углекислый газ и этанол.

Помимо этого, дрожжи обладают сложной клеточной структурой и способны образовывать споры, что также присуще грибам. В их жизни можно увидеть все признаки типичного грибного организма, включая характерное питание — дрожжи, как и грибы, не могут производить свои органические вещества через фотосинтез и поглощают готовые органические вещества из окружающей среды.

Таким образом, дрожжи классифицируются как грибы, несмотря на их микроскопический размер и сходство с бактериями в некоторых аспектах.