Горох - культурное растение семейства мотыльковых.

Горох (Pisum sativum) — это однолетнее растение, которое относится к семейству мотыльковых (Fabaceae). Он широко используется в сельском хозяйстве как культурное растение, ценится за свои питательные и лечебные свойства. Горох известен своими бобами, которые могут употребляться в пищу как в свежем виде, так и в сушеном, а также используются в качестве кормовой культуры для животных.

Растение имеет прямостоячие или вьющиеся стебли, листья, которые преобразованы в листья с прилистниками, и цветки, которые могут быть белыми, розовыми или фиолетовыми. Горох цветет обычно в начале лета, а плоды созревают в середине или конце лета, в зависимости от сорта и условий выращивания.

Горох является важным источником растительного белка, углеводов и клетчатки. Он также богат витаминами, такими как витамин C, а также минеральными веществами, включая калий, магний и железо. Это растение играет важную роль в севооборотах, улучшая структуру почвы благодаря способности фиксировать азот.

В сельском хозяйстве горох используется не только как продовольственная культура, но и как сидерат, то есть растение, которое высаживают для улучшения качества почвы.