Клубень картофеля - это ______

Клубень картофеля — это подземный побег растения, являющийся модификацией стебля, который служит для накопления питательных веществ, преимущественно крахмала. Он развивается из части стебля, называемой стеблевым узлом, и представляет собой утолщенную структуру, в которой накапливаются резервные вещества. Клубни картофеля используются для размножения растения, а также являются важным пищевым продуктом для человека. Они имеют характерную форму, а на их поверхности часто можно заметить "глазки" — почки, из которых в дальнейшем могут вырасти новые побеги.