Почему людей разных рас относят к одному виду?

Коротко: потому что все люди на Земле — это одна биологическая популяция вида Homo sapiens, у которой нет внутренних «видовых» барьеров. Различия по внешности (кожа, волосы, форма носа и т. п.) — это вариации внутри одного вида, возникшие как адаптации к разным условиям и поддерживаемые обычным потоком генов между популяциями.

Чуть подробнее, по пунктам:

1. Репродуктивная совместимость. Люди из любых географических групп свободно скрещиваются и имеют фертильных детей. Это главный критерий биологического вида: нет устойчивой репродуктивной изоляции.

2. Непрерывность признаков, а не «коробочки». Черты внешности распределены по земному шару плавно, по клайнам: меняются постепенно от региона к региону без резких границ. Там, где группы встречались, всегда был обмен генами. Поэтому любые «расовые» линии — это искусственные отсечки на непрерывном градиенте.

3. Малая доля генетических различий. Генетически любые два человека отличаются очень слабо: подавляющая часть вариации (бóльшая, чем межгрупповая) находится внутри локальных популяций. В среднем различия между условными «расовыми» группами меньше, чем различия между отдельными людьми внутри одной такой группы.

4. Общий набор ключевых признаков вида. У всех людей один и тот же кариотип (46 хромосом), одинаковые базовые анатомические и физиологические системы и один и тот же «набор» когнитивных способностей. Это всё — признаки единого вида.

5. Недавнее общее происхождение. Современные люди имеют недавнего общего предка и происходят из одной эволюционной линии (Homo sapiens), которая сравнительно недавно распространилась по планете. Разнообразие возникло уже «поверх» этого единства.

6. Адаптации, а не отдельные виды. Отличия во внешности в основном связаны с местными экологическими факторами (например, пигментация кожи — баланс между защитой от ультрафиолета и синтезом витамина D). Это нормальные внутривидовые адаптации, сравнимые с вариациями у других широко расселённых видов животных.

7. «Раса» — социальная, а не биологическая категория. Исторические «расовые» классификации строились по небольшому числу заметных признаков и служили социальным целям. Биологически строгих, стабильных и универсальных границ они не отражают.

8. Даже с примесью древних линий мы остаёмся одним видом. У многих людей есть небольшая примесь неандертальских или денисовских генов, но она не создаёт новых видов: это обычная часть истории смешения внутри родственного комплекса и не нарушает общей репродуктивной совместимости людей.

Итог: различия между людьми — это нормальная внутривидовая изменчивость, а не основания для выделения разных видов. Поэтому всех людей относят к одному виду — Homo sapiens.