Какое вещество не относится к углеводам: а) муреин; б) гепарин; в) гликокаликс; г) воск.

Правильный ответ: г) воск.

Кратко по каждому пункту:

• Муреин (пептидогликан) — это полимерная сетка бактериальной клеточной стенки, в основе которой лежат длинные цепи полисахаридов (N-ацетилглюкозамин и N-ацетилмурамовая кислота) с поперечными пептидными мостиками. Да, там есть белковая (пептидная) часть, но «скелет» — углеводный, потому его относят к сложным углеводам/их производным.

• Гепарин — типичный гликозаминогликан, то есть кислый полисахарид. Это точно углевод по химической природе.

• Гликокаликс — не отдельная молекула, а углеводистая «корона» на поверхности клеток, состоящая в основном из олиго- и полисахаридных цепей гликопротеинов и гликолипидов. По сути — углеводсодержащий слой.

• Воск — это липид (эстеры длинноцепочечных жирных кислот и высших одноатомных спиртов), к углеводам не относится.

Итого, из перечисленного к углеводам не относится только воск.