Какие признаки характеризуют растения семейства Крестоцветные?

Растения семейства Крестоцветные (Brassicaceae) характеризуются рядом характерных признаков, которые помогают отличить их от других растений:

1. Цветки: У растений этого семейства цветки, как правило, имеют четыре лепестка, которые расположены крест-накрест, за что и получило название семейство ("крестоцветные"). Это одна из самых заметных особенностей.

2. Плод: Плод семейства обычно представляет собой стручок или стручочек. Стручки могут быть разные по форме и размеру, но в целом это продолговатые плоды с несколькими семенами внутри. Иногда плод может быть разделён на камеры.

3. Листья: Листья у крестоцветных обычно чередуются, простые, с цельными или зубчатыми краями. У некоторых видов листья могут быть перисто-рассечёнными, а у других — крупными и широкими.

4. Запах: Многие растения этого семейства имеют характерный запах, который часто напоминает горечь или горчицу. Это связано с присутствием горчичных масел — глюкозинолатов, которые служат защитой от вредителей.

5. Корневая система: У большинства крестоцветных хорошо развита стержневая корневая система, которая помогает растениям хорошо фиксироваться в почве.

6. Стебель: Стебель растения семейства Крестоцветные обычно прямостоячий и может быть одиночным или разветвлённым. На стебле часто присутствуют железистые волоски, выделяющие ароматные вещества.

7. Цветение: Крестоцветные растения часто цветут в весенне-летний период, и их цветки привлекают насекомых-опылителей.

8. Питательные вещества: Многие растения этого семейства, например, капуста, редька, горчица, являются важными источниками пищи для человека, благодаря высокому содержанию витаминов (особенно витамина C) и минералов.

Примеры растений семейства Крестоцветные: капуста, редька, горчица, руккола, репа, рапс.