Где расположены эндосперм и зародыш в зерновке пшеницы?

Эндосперм у пшеницы занимает почти весь внутренний объём зерновки: это центральная «мучнистая» часть под алейроновым слоем по периметру. Зародыш находится не по центру, а на одном конце зерновки — у её основания, со стороны брюшной бороздки (в “зародышевом конце”). Он прилежит к эндосперму и отделён от него щитком (скутеллумом).