Где происходит самое интенсивное всасывание питательных веществ?

Коротко: в тонкой кишке, причём максимально — в её тощей кишке.

Почему так: стенка тонкой кишки покрыта ворсинками и микроворсинками, что многократно увеличивает площадь контакта с химусом. В тощей кишке сосредоточено больше всего этих структур и переносчиков, поэтому именно здесь идёт основной поток всасывания аминокислот, сахаров, жирных кислот и большинства витаминов.

Нюансы по отделам:

• Двенадцатиперстная кишка — начинается всасывание (например, железо, кальций, часть сахаров/аминокислот).

• Тощая кишка — пик всасывания большинства нутриентов.

• Подвздошная кишка — «добор» остатков; специфически всасываются витамин B₁₂ (с внутренним фактором) и желчные кислоты.

• Исключения: в желудке может всасываться часть воды, спирт и некоторые лекарства; толстая кишка в основном забирает воду и электролиты, а не питательные вещества.