Наука, изучающая функции организма, отдельных клеток, органов и их систем, называется?

Наука, изучающая функции организма, отдельных клеток, органов и их систем, называется физиология.

Физиология занимается тем, как работает живой организм:

• как функционируют клетки и ткани;

• как работают органы (сердце, лёгкие, почки и т. д.);

• как взаимодействуют системы органов (нервная, эндокринная, дыхательная, кровеносная и другие);

• как организм поддерживает жизненно важные процессы — обмен веществ, дыхание, кровообращение, движение, регуляцию температуры, реакцию на внешние воздействия.

То есть если анатомия отвечает на вопрос «что и где находится», то физиология — «как это работает».