Пищеварительная система животных: какое имеет строение?

Пищеварительная система животных — это совокупность органов, которые обеспечивают поступление пищи в организм, её механическую и химическую обработку, всасывание питательных веществ и выведение непереваренных остатков. Строение пищеварительной системы сильно зависит от группы животных, типа питания и уровня организации, но в целом её можно описать как пищеварительный тракт (трубка) и пищеварительные железы.

1) Общий план строения

Пищеварительный тракт

У многих животных он представляет собой полую трубку, проходящую через тело. В типичном варианте в нём различают отделы:

1. Ротовая полость — захват пищи, первичная механическая обработка (зубы, челюсти, ротовые придатки), смачивание слюной.

2. Глотка — проведение пищевого комка.

3. Пищевод — транспорт пищи к желудку (перистальтика).

4. Желудок (есть не у всех) — накопление, перемешивание, начало интенсивного химического расщепления, обеззараживание.

5. Кишечник — основное расщепление и всасывание:

   • тонкий кишечник — расщепление белков, жиров, углеводов; активное всасывание;

   • толстый кишечник — всасывание воды и солей, формирование каловых масс; у многих — работа симбиотической микрофлоры.

6. Задняя кишка/прямая кишка — накопление и выведение остатков.

7. Анальное отверстие (или клоака у некоторых групп) — удаление непереваренного.

Пищеварительные железы

Органы, выделяющие ферменты и другие вещества:

• слюнные железы — смачивание, начало расщепления некоторых веществ, у отдельных животных — яд или вещества для предварительного переваривания;

• железы желудка — кислота и ферменты (если желудок есть);

• печень — выработка желчи (эмульгирует жиры), участие в обмене веществ;

• поджелудочная железа — ферменты для расщепления белков, жиров и углеводов, а также гормоны;

• кишечные железы — ферменты и слизь.

2) Варианты строения у разных животных

А) Самые простые схемы

1. Внутриклеточное пищеварение (у одноклеточных организмов и некоторых простейших многоклеточных): пища захватывается, образуются пищеварительные вакуоли, расщепление идёт внутри клетки.

2. Неполная пищеварительная система (один общий “вход-выход”):

   • есть ротовое отверстие и кишечная (гастроваскулярная) полость;

   • непереваренные остатки выводятся через то же отверстие.
     Это характерно для животных с более простым строением, где нет отдельного ануса.

Б) Полная пищеварительная система (две “двери”)

У более сложно организованных животных появляется сквозной кишечник: отдельные рот и анус, а тракт делится на специализированные отделы. Это повышает эффективность: пища движется в одном направлении, разные участки выполняют разные задачи.

3) Специализация в зависимости от питания

Хищники

• сравнительно короткий кишечник (мясо переваривается легче, чем клетчатка);

• хорошо развит желудок, активные ферменты для белков;

• острые зубы/клыки, приспособления для разрывания пищи.

Растительноядные

• кишечник обычно длиннее, часто есть специализированные камеры для переработки клетчатки;

• широко распространено симбиотическое пищеварение (микроорганизмы расщепляют целлюлозу).
  Варианты:

• жвачные: многокамерный желудок, где часть обработки идёт за счёт микрофлоры и повторного пережёвывания;

• нежвачные травоядные: усиленное брожение может происходить в слепой кишке или в расширенных отделах толстого кишечника.

Всеядные

• промежуточный вариант: умеренная длина кишечника, сочетание ферментных систем под разные типы пищи.

4) Особые элементы строения, встречающиеся у разных групп

• Зоб — расширение пищевода для накопления пищи (например, у некоторых птиц и других животных).

• Мускульный желудок (перетирающий) — усиленная механическая обработка, особенно при питании грубой пищей.

• Слепая кишка — участок для микробного брожения растительных компонентов.

• Клоака — общий выход для пищеварительной, выделительной и половой систем (характерно для ряда групп животных).

5) Итог

В самом общем виде строение пищеварительной системы животных можно представить как:

• пищеварительный тракт (от рта до ануса или до единственного отверстия у простых форм), разделённый на отделы, где последовательно идут захват, продвижение, переваривание, всасывание и выведение;

• пищеварительные железы, которые выделяют ферменты и обеспечивают химическое расщепление пищи.

Чем сложнее животное и чем более специализировано его питание, тем более дифференцированы отделы пищеварительного тракта и тем заметнее приспособления (удлинение кишечника, камеры брожения, особые желудки, развитые железы).