Гриб-паразит, поражающий картофель и томаты?

В первую очередь — фитофтора (Phytophthora infestans) — главный «гриб-паразит», поражающий и картофель, и томаты (вызывает фитофтороз или позднюю гниль).

Признаки фитофторы: тёмно-коричневые увядания и пятна на листьях, часто с бледной зелёной каймой; при влажной погоде по нижней стороне листьев видна беловато-сероватая «пуховая» спороношение; стебли быстро буреют и увядают; на клубнях — тёмные влажные очаги гнили под кожурой. Болезнь распространяется очень быстро при прохладной (ок. 10–20 °C), влажной погоде и переносится спорами ветром и дождём; источником инфекции служат больные клубни и добровольные растения.

Как отличить от других болезней: при ранней пятнистости (альтернариозе, Alternaria solani) на листьях заметны кольчатые («тарельчатые») пятна с концентрическими кольцами — это другое заболевание, тоже встречается и на картофеле, и на томатах.

Коротко о защите (основные меры):
• использовать сертифицированный здоровый посевной материал;
• не оставлять добровольные и старые посадки картофеля; удалять и уничтожать остатки растений;
• соблюдать севооборот (не сажать паслёновые подряд на одном месте);
• улучшать проветривание (правильная схема посадки), избегать поливов сверху в вечернее/ночное время;
• выбирать устойчивые сорта там, где это возможно;
• профилактические обработки защитными препаратами и (при вспышке) — системными/контактными фунгицидами по рекомендациям местных агрономов (чередовать действующие вещества из-за риска резистентности);
• хранить и сортировать клубни — не допускать попадания в посадку поражённых клубней.

Итого: если нужно назвать один «гриб-паразит», поражающий и картофель, и томаты — это фитофтора (Phytophthora infestans); для отличия от похожих болезней обращайте внимание на быструю некрозу в прохладно-влажную погоду и белое спороношение по нижней стороне листьев.