Что располагается у обыкновенного прудовика за пищеводом? 1) желудок 2) глотка 3) печень

У обыкновенного прудовика за пищеводом располагается желудок, поэтому правильный ответ — 1) желудок.

Если разобрать по порядку строение пищеварительной системы прудовика, то пища проходит через рот, затем глотку, дальше по пищеводу и попадает именно в желудок.
Глотка не может быть правильным вариантом, потому что она находится перед пищеводом, а не за ним.
Печень у моллюсков представлена пищеварительной железой, она участвует в переваривании пищи, но непосредственно сразу за пищеводом находится не она, а желудок.

Итак: правильный ответ — 1) желудок.