Что происходит при обратимой денатурации белковой молекулы? A. нарушение третичной структуры Б. разрушение пептидных связей В. нарушение первичной структуры

При обратимой денатурации белковой молекулы происходит нарушение третичной структуры белка, то есть изменяется пространственная конфигурация молекулы, но первичная структура (последовательность аминокислот) остаётся неизменной, а пептидные связи не разрушаются.

Проще говоря, белок теряет свою специфическую форму (сворачивается неправильно), что может нарушать его функцию, но сама цепочка аминокислот остаётся целой. Если условия, вызвавшие денатурацию (например, температура, pH или соль), нормализуются, белок может восстановить свою исходную форму — поэтому это и называется обратимой денатурацией.

Исходя из этого, правильный ответ: A. нарушение третичной структуры.