Какая железа образует гормоны и пищеварительный сок

Железа, которая образует и гормоны, и пищеварительный сок, — это поджелудочная железа.

Она относится к железам смешанной секреции, потому что выполняет сразу две функции:

1. Вырабатывает гормоны и выделяет их прямо в кровь.
   Главные гормоны поджелудочной железы — инсулин и глюкагон. Они регулируют уровень сахара в крови.

2. Вырабатывает пищеварительный сок — поджелудочный сок.
   Он поступает в двенадцатиперстную кишку и помогает переваривать пищу: белки, жиры и углеводы.

То есть правильный ответ: поджелудочная железа.