В каких целях используются дрожжи?

Дрожжи используют в нескольких областях:

• В хлебопечении — для подъёма теста (выделяют углекислый газ).
• В пивоварении и виноделии — для брожения и получения спирта.
• В производстве биоэтанола как топлива.
• Как пищевую добавку (богаты витаминами группы B).
• В научных исследованиях как модельный организм.

0 0 Пожаловаться