На рисунке ниже показаны части поверхности клеточной мембраны. Назовите молекулы А и В. Объясните, какие особенности молекулы А способствуют тому, что они образуют слой в мембране, как видно на рисунке. Опишите особенности жидкокристаллической модели клеточной мембраны.

Молекула А — фосфолипид, молекула В — белок.

Фосфолипиды имеют гидрофильную (любящую воду) головку и два гидрофобных (боящихся воды) хвоста из жирных кислот. В водной среде они самопроизвольно собираются в двойной слой: головки обращены наружу к воде, а хвосты спрятаны внутрь, подальше от воды.

Жидкокристаллическая (жидкостно-мозаичная) модель описывает мембрану как текучую структуру: липидный бислой ведёт себя как жидкость, и белки, словно айсберги, плавают в нём, могут перемещаться. Мембрана асимметрична и способна к самозамыканию.

0 0 Пожаловаться