Синтез:
1. Дайте общее описание роли витаминов в организме.
2. Докажите невозможность существования человека без витаминов и приведите примеры авитаминозов.
3. В чем эволюционный смысл наличия витаминов? Ответ аргументируйте.

1. Роль витаминов. Витамины — это органические вещества, которые нужны организму в очень малых количествах, но без них нормально не идут обмен веществ, рост, работа нервной системы, иммунитета, крови, кожи и костей.

Чаще всего витамины не дают энергию, как белки, жиры и углеводы. Их главная роль — помогать ферментам работать. Ферменты — это вещества, которые ускоряют химические реакции в клетках.

2. Почему человек не может жить без витаминов. Если витаминов нет, нарушаются важные реакции в клетках. Сначала появляются слабость, плохое самочувствие, снижение иммунитета, затем развиваются болезни — авитаминозы.

• Недостаток витамина C вызывает цингу: кровоточат десны, плохо заживают раны, человек слабеет.
• Недостаток витамина D приводит к рахиту у детей: кости становятся мягкими и могут искривляться.
• Недостаток витамина A ухудшает зрение, особенно в сумерках; может развиться «куриная слепота».
• Недостаток витамина B1 нарушает работу нервной системы и сердца.
• Недостаток витамина K ухудшает свертывание крови, поэтому кровотечения становятся опаснее.

Это доказывает, что витамины не являются «добавкой для здоровья», а входят в обязательные условия жизни организма.

3. Эволюционный смысл витаминов. У многих животных, в том числе у человека, часть веществ было выгоднее получать с пищей, чем постоянно синтезировать самому. Если нужное вещество регулярно поступало из окружающей среды, естественный отбор не сохранял сложные пути его образования в организме.

Так организм экономит ресурсы: не тратит энергию и строительные вещества на синтез того, что можно получить из пищи. Поэтому витамины показывают связь человека с питанием и средой обитания: нормальная жизнь организма возможна только при разнообразной пище.

0 0 Пожаловаться