На рисунке изображены органы пищеварения беспозвоночных, жвачных животных и человека. Опишите их особенности.

На рисунке, вероятно, сравниваются пищеварительные системы трёх групп организмов: беспозвоночных животных, жвачных животных и человека. Их главная общая черта состоит в том, что все они обеспечивают поступление пищи, её измельчение, переваривание, всасывание питательных веществ и удаление непереваренных остатков. Но строение этих систем различается, потому что животные питаются разной пищей и имеют разный уровень организации.

У беспозвоночных животных пищеварительная система устроена по-разному в зависимости от группы. У наиболее просто устроенных беспозвоночных она может быть очень примитивной. Например, у кишечнополостных имеется кишечная полость с одним отверстием, которое выполняет роль и рта, и анального отверстия. Пища попадает внутрь, частично переваривается в полости тела, а затем остатки выводятся через то же отверстие.

У более сложно устроенных беспозвоночных пищеварительная система уже имеет вид сквозной трубки: есть рот, глотка, кишечник и анальное отверстие. У кольчатых червей, моллюсков, членистоногих пищеварительный тракт часто разделён на отделы. Могут быть специальные органы для измельчения пищи, накопления её или выделения пищеварительных соков. Например, у дождевого червя есть зоб и мускулистый желудок, у насекомых — передняя, средняя и задняя кишка. Особенность беспозвоночных в том, что их органы пищеварения могут быть как очень простыми, так и достаточно сложными, но в целом они менее специализированы, чем у позвоночных животных.

У жвачных животных пищеварительная система приспособлена к перевариванию грубой растительной пищи, богатой клетчаткой. Главная особенность — сложный многокамерный желудок. Он состоит из четырёх отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга.

В рубце находится большое количество микроорганизмов, которые помогают расщеплять клетчатку. Сами животные не могут самостоятельно переваривать клетчатку так эффективно, поэтому бактерии и простейшие играют очень важную роль. В сетке пища сортируется и может возвращаться обратно в ротовую полость для повторного пережёвывания. Этот процесс называется жвачкой. Животное сначала быстро заглатывает траву, а позже отрыгивает её, снова пережёвывает и опять проглатывает. В книжке пища дополнительно перетирается, из неё всасывается часть воды. В сычуге происходит уже настоящее желудочное переваривание с участием желудочного сока, как у большинства других позвоночных.

Такая пищеварительная система позволяет жвачным животным питаться травой, сеном, листьями и другой грубой растительной пищей. Она очень хорошо приспособлена к извлечению питательных веществ из растений.

У человека пищеварительная система имеет трубчатое строение и состоит из нескольких последовательно расположенных отделов: ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, тонкого кишечника, толстого кишечника и прямой кишки. Также важную роль играют пищеварительные железы: слюнные железы, печень и поджелудочная железа.

В ротовой полости пища измельчается зубами, смачивается слюной и начинает перевариваться. Слюна содержит ферменты, которые частично расщепляют углеводы. Затем пища проходит через глотку и пищевод в желудок. В желудке она перемешивается с желудочным соком, где начинается переваривание белков.

Основное переваривание и всасывание питательных веществ происходит в тонком кишечнике. Сюда поступают желчь из печени и пищеварительный сок поджелудочной железы. Желчь помогает расщеплять жиры, а ферменты поджелудочной железы переваривают белки, жиры и углеводы. Стенки тонкого кишечника имеют ворсинки, благодаря которым увеличивается поверхность всасывания.

В толстом кишечнике всасывается вода, формируются каловые массы. Затем непереваренные остатки выводятся через прямую кишку.

Таким образом, у беспозвоночных пищеварительная система может быть от простой полости до сквозного кишечника; у жвачных животных она сильно специализирована для переваривания растительной пищи и имеет многокамерный желудок; у человека пищеварительная система хорошо развита, состоит из отдельных органов и приспособлена к смешанному питанию.