Какие запасные питательные вещества содержатся в растительной и животной клетке?

В клетках живых организмов запасные питательные вещества служат для накопления энергии и строительного материала и используются при необходимости (например, при голодании, прорастании семян, интенсивной работе клетки).

В растительной клетке основными запасными веществами являются:

• Крахмал — главный запасной углевод у растений. Он накапливается в виде крахмальных зерен в пластидах (амилопластах), особенно в семенах, клубнях, корневищах.

• Жиры (масла) — запасаются в семенах некоторых растений (подсолнечник, лен, арахис). Они являются очень энергоемким резервом.

• Белки — могут накапливаться в семенах (например, у бобовых), часто в виде алейроновых зерен.

В животной клетке запасные вещества представлены:

• Гликоген — основной запасной углевод у животных. Он откладывается в печени и мышцах в виде гранул и быстро мобилизуется при необходимости энергии.

• Жиры (липиды) — накапливаются в жировых клетках (адипоцитах) и служат долгосрочным энергетическим резервом.

• В меньшей степени — белковые запасы, которые могут использоваться организмом при длительном голодании, но как основной запас они не характерны.

Таким образом, у растений главным запасным веществом является крахмал, а у животных — гликоген, при этом и у тех и у других важную роль играют жиры как высокоэнергетический резерв.