Что происходит с листьями в кипятке, в спирте, в йоде, в темноте, на свету? Опишите кратко этапы опыта.

Это опыт на обнаружение крахмала в листьях и доказательство того, что он образуется на свету при фотосинтезе.

Что происходит с листом:

• В кипятке лист быстро погибает: прекращаются все жизненные процессы, клетки становятся более проницаемыми. Лист размягчается.

• В спирте из листа удаляется хлорофилл, поэтому он постепенно становится светлым, почти белым. Спирт обычно нагревают на водяной бане, так как он легко воспламеняется.

• В растворе йода участки, содержащие крахмал, окрашиваются в сине-чёрный или синевато-фиолетовый цвет. Если крахмала нет, лист остаётся жёлто-бурым.

• В темноте фотосинтез не идёт. Растение расходует ранее накопленный крахмал на дыхание, поэтому после длительного пребывания в темноте крахмал в листе почти не обнаруживается.

• На свету в зелёных частях листа происходит фотосинтез и образуется крахмал. После обработки йодом такие участки темнеют.

Этапы опыта:

1. Растение на сутки помещают в темноту, чтобы удалить из листьев накопленный крахмал.

2. Часть листа закрывают непрозрачной бумагой или фольгой, а растение оставляют на свету на несколько часов.

3. Лист срывают и опускают в кипяток.

4. Затем обесцвечивают его в спирте на водяной бане.

5. Промывают лист тёплой водой.

6. Наносят раствор йода.

В результате освещённая часть листа становится сине-чёрной, так как в ней образовался крахмал. Закрытая часть остаётся светло-бурой, потому что без света фотосинтез и образование крахмала не происходили.