CH3-CH2-CH-C=O | | OH OH Что это?

Это 2-гидроксибутановая кислота — она же α-гидроксибутановая кислота (формула: CH₃–CH₂–CH(OH)–C(=O)OH, суммарная C₄H₈O₃).

Что видно по записи:

• справа — карбоксильная группа –C(=O)OH, значит это карбоновая кислота;

• у соседнего атома углерода стоит –OH, значит это α-гидроксикислота (гидроксил на атоме C-2 относительно карбонила);

• этот атом углерода (CH(OH)) тетраэдрический и асимметричный → молекула хиральна, существуют два энантиомера (R) и (S).

Итого: класс — α-гидроксикислоты; систематическое название IUPAC: бутановая кислота-2-ол, чаще пишут 2-гидроксибутановая кислота.