Опишите ход эксперимента по распознаванию раствора белка.

Чтобы распознать раствор белка, обычно проводят биуретовую реакцию. Она показывает наличие белка по появлению фиолетовой окраски.

• В пробирку наливают немного исследуемого раствора.
• Добавляют раствор щёлочи, например \(NaOH\).
• Затем добавляют несколько капель раствора сульфата меди \(CuSO_4\).
• Пробирку осторожно встряхивают.

Если в растворе есть белок, появляется фиолетовое или сиреневое окрашивание. Если белка нет, такой окраски не будет.

0 0 Пожаловаться