Как будет по английскому я люблю кактаться на лыжах

Фраза «я люблю кататься на лыжах» по-английски будет:

I love skiing.

Это самый естественный и распространённый вариант. В английском языке для обозначения того, что человеку нравится какое-то занятие, часто используют глагол to love (любить) и форму глагола с окончанием -ing — в данном случае skiing (катание на лыжах).

Если хочется сказать чуть более развернуто, можно использовать и такой вариант:

I like to ski.

Оба варианта правильные, но I love skiing подчёркивает, что вам это действительно очень нравится.