как во множественном числе будет в английском языке hare и elephant

Во множественном числе в английском языке:

• hare → hares
  Обычное образование множественного числа: добавляется -s (произношение чаще всего /heəz/ в британском варианте и /herz/ в американском).

• elephant → elephants
  Тоже стандартное множественное число: добавляется -s (произношение /ˈelɪfənts/).

Оба слова образуют множественное число по самому обычному правилу (без изменений корня, без -es и без исключений).