He said i haven't seen my cousin today перевести в косвенную речь

Прямая речь: He said: “I haven’t seen my cousin today.”

В косвенной речи здесь обычно происходит сдвиг времен назад, потому что said стоит в прошедшем времени:

• Present Perfect (haven’t seen) → Past Perfect (hadn’t seen)

• местоимение my меняется по смыслу (в зависимости от того, чья это реплика): часто становится his

• слово today при сдвиге времени обычно меняют на that day (если “сегодня” уже не относится к моменту речи)

Итоговый вариант (самый типичный):

He said (that) he hadn’t seen his cousin that day.

Возможный вариант без замены today (если “today” всё ещё актуально в момент пересказа, например, в тот же день):

He said (that) he hadn’t seen his cousin today.