Как на английском будет текст Чудо Юдо У него длинные уши, большие глаза, маленький нос, маленькая голова, толстое тело, длинный хвост, короткие ноги.

Если переводить на английский описательно, сохраняя смысл и детали, текст будет звучать так:

"Chudo-Yudo. He has long ears, big eyes, a small nose, a small head, a thick body, a long tail, and short legs."

Здесь:

• Chudo-Yudo оставлено как имя персонажа, потому что это славянское фольклорное название, и обычно его не переводят.

• Дальше идет полное описание внешности, аккуратно переданное на английский язык, с правильным порядком прилагательных и существительных.

Если нужно, можно немного упростить или сделать более разговорным:
"Chudo-Yudo has long ears, big eyes, a tiny nose, a small head, a plump body, a long tail, and short legs."

Разница лишь в нюансах слов, например small → tiny, thick → plump, чтобы текст звучал более естественно.