A. The nouns ending in o have a tricky spelling in prural.
А и В :З

Правильно будет так:

A. Nouns ending in -o often have tricky plural spellings.
B. The plural forms of nouns ending in -o can be tricky to spell.

В исходном варианте есть несколько моментов:

• prural → правильно plural.

• Обычно не говорят “the nouns ending in o”, когда речь идёт обо всех таких существительных вообще. Лучше просто “nouns ending in -o”.

• Выражение “a tricky spelling in plural” звучит неестественно. Лучше сказать “tricky plural spellings” или “tricky to spell in the plural”.

Существительные на -o действительно могут образовывать множественное число по-разному:

• potato — potatoes

• tomato — tomatoes

• hero — heroes

• echo — echoes

Но у многих слов добавляется только -s:

• photo — photos

• piano — pianos

• radio — radios

• video — videos

• zoo — zoos

Поэтому вариант B особенно удачен: он естественно передаёт мысль, что формы множественного числа у слов на -o бывает трудно запомнить.