Почему в народе говорят, что в России-матушке солнце никогда не заходит?

Фраза «в России-матушке солнце никогда не заходит» — это образное преувеличение, которое опирается сразу на несколько реальных географических факторов.

1. Огромная протяжённость по долготе. Россия растянута почти на полземного шара и охватывает 11 часовых поясов. Поэтому, когда на самом западе страны уже закат, на крайнем востоке день в разгаре. В бытовом смысле «где-то в России» солнце почти всегда над горизонтом — просто не в одном и том же месте.

2. Северные широты и «полярный день». Существенная часть страны лежит за Полярным кругом. Летом там наступает период, когда солнце вообще не опускается за горизонт сутками напролёт — тот самый полярный день. Например, в Мурманске он держится примерно два месяца. Это придаёт фразе буквальный оттенок: в северных регионах России летом солнце действительно «не заходит».

3. «Белые ночи» северных городов. Даже южнее Полярного круга, в Петербурге и других северных городах, летом ночи настолько светлые, что граница между днём и ночью размыта. Это тоже подкрепляет впечатление «вечного дня».

4. Поэтическая и историческая традиция. Оборот отсылает к старой риторике о могущественных державах («империях, над которыми не заходит солнце») и в народной речи используется как ласковая, слегка шутливая гипербола про размеры и северный характер страны.

Итого: говорят так потому, что Россия одновременно очень длинная с запада на восток (где-то обязательно день) и очень северная (местами летом солнце и вправду не садится).