Какая из перечисленных земледельческих культур была знакома восточным славянам в древности?

Восточным славянам в древности были хорошо знакомы зерновые культуры, прежде всего те, которые подходят для относительно прохладного и влажного климата Восточной Европы и дают устойчивый урожай на не самых плодородных почвах.

Из таких культур наиболее характерная и действительно древняя для восточных славян — рожь.

Почему именно рожь:

• Климат и почвы. Рожь лучше, чем, например, пшеница, переносит холод, кислые и бедные почвы, поэтому она особенно хорошо “ложилась” на условия лесной и лесостепной зон, где жили восточные славяне.

• Традиционное хлебопечение. Ржаной хлеб и ржаные лепёшки были типичной основой питания на Руси: рожь давала “надёжный” хлеб даже там, где другие культуры могли подвести.

• Комплекс древних культур. Вместе с рожью восточные славяне выращивали также просо, ячмень, овёс, пшеницу, а из технических — лён и коноплю. Но если выбирать одну “классическую” древнюю земледельческую культуру восточных славян, то это именно рожь.

Итак, правильный ответ: рожь.