Загадки цветет белым а ягода черная

Черёмуха.

Классическая отгадка такой загадки — именно черёмуха обыкновенная. Весной она покрывается длинными кистями ароматных белых цветков, а к концу лета на их месте созревают мелкие блестящие чёрные костянки (ягоды). Растёт часто по берегам рек и в сырых местах, цветёт обычно в мае, плоды созревают в июле–августе.

Иногда похожую формулировку применяют и к чёрной бузине или ежевике (у них тоже белый цветок и чёрные плоды), но в народных загадках чаще всего речь именно о черёмухе.