Из чего сделали кисельную болтушку в осаждённом Белгороде?

Кисельную болтушку в осаждённом Белгороде сделали из собранных по домам остатков зерна и мучного сырья: овса, пшеницы и отрубей.

Это эпизод из летописного рассказа об осаде Белгорода печенегами. Когда в городе начался голод, один старец посоветовал не сдаваться, а обмануть врагов. Он велел собрать у жителей всё, что ещё осталось: где горсть овса, где немного пшеницы, где отруби. Из этого сделали жидкую смесь — болтушку, то есть основу для киселя.

Потом эту болтушку налили в кадь, которую спрятали в специально выкопанном колодце. В другой колодец поставили кадь с медовой сытой. Когда печенеги пришли смотреть, белгородцы показали им, будто сама земля кормит город киселём и медом. Печенеги поверили, что город невозможно взять измором, и сняли осаду.

Так что кратко: кисельную болтушку сделали из овса, пшеницы и отрубей.