2 м 5 дм = ... дм. 3 см 1 мм = ... мм.

Разберём по частям.

1. $2\ \text{м}\ 5\ \text{дм}$ в дециметры.
   Знаем: $1\ \text{м} = 10\ \text{дм}$. Тогда $2\ \text{м} = 2 \times 10 = 20\ \text{дм}$.
   Добавляем ещё $5\ \text{дм}$: $20 + 5 = 25\ \text{дм}$.

Ответ: $2\ \text{м}\ 5\ \text{дм} = 25\ \text{дм}$.

2. $3\ \text{см}\ 1\ \text{мм}$ в миллиметры.
   Знаем: $1\ \text{см} = 10\ \text{мм}$. Тогда $3\ \text{см} = 3 \times 10 = 30\ \text{мм}$.
   Добавляем ещё $1\ \text{мм}$: $30 + 1 = 31\ \text{мм}$.

Ответ: $3\ \text{см}\ 1\ \text{мм} = 31\ \text{мм}$.