Вопрос задан 06.10.2026 в 16:45. Предмет Другие предметы. Спрашивает Файзуллаева Жанел.

При какой температуре следует замораживать подготовленные полуфабрикаты из рыбной котлетной массы?

Перейти к ответам

Ответы на вопрос

Отвечает Иванова Полина.

Подготовленные полуфабрикаты из рыбной котлетной массы замораживают при температуре примерно \(-18\ ^\circ C\) и ниже.

Такая температура нужна, чтобы продукт быстро промёрз, лучше сохранил форму, вкус и был безопаснее при дальнейшем хранении.

Похожие вопросы

Топ вопросов за вчера в категории Другие предметы

Последние заданные вопросы в категории Другие предметы

Задать вопрос