Почему в слове "раздать" пишется приставка раз-, а в слове "рассказать" — рас-?

Приставки "раз-" и "рас-" в русском языке действительно могут выглядеть похожими, но их написание зависит от особенностей произношения и исторического развития языка.

1. Приставка "раз-": Эта приставка используется в тех словах, где корень начинается с согласной, и в процессе произношения приставка сохраняет свой первоначальный вид. В слове "раздать" приставка "раз-" не изменяется, потому что в русском языке, когда приставка "раз-" встречается перед глухими согласными (как в слове "дать"), она сохраняет форму "раз-".

2. Приставка "рас-": В словах с приставкой "рас-" происходит историческое изменение звука. В случае с этим вариантом приставки, перед звонкими согласными, как в слове "сказать", происходит чередование звуков: "с" в приставке переходит в "сс". Это правило связано с особенностями произношения и графики в русском языке, чтобы облегчить произношение. Таким образом, в слове "рассказать" приставка "рас-" сохраняет двойной "сс", что соответствует нормам фонетики и орфографии.

Итак, разница между "раз-" и "рас-" в том, что в первом случае приставка не изменяется перед глухими согласными, а во втором случае, при встрече с звонкими, приставка удваивается в соответствии с исторической традицией произношения.