У слова "сливки" "с" — это приставка или корень "слив"?

В слове "сливки" "с" — это не приставка, а часть корня. Корень слова здесь "слив", а "с" — это не приставка, а элемент корня, который образует с ним целое слово. В русском языке корни часто могут включать в себя не только самостоятельные корни, но и различные компоненты, которые выглядят как приставки или другие морфемы. В данном случае "с" является не приставкой, а составной частью корня.