Как пишутся эти слова — с двумя "н" или с одной: песчаному, ветреная, ветреной, кожевеного, жестяных, деревянным, земляные, глиняные, деревяные, стекляная, шерстяными, полотнаными, кожаной, серебряными?

Правильно так (укажу сразу, где одна/две «н» и поправлю опечатки):

• песчаному — 1 «н».

• ветреная, ветреной — 1 «н».

• кожевенного — 2 «н».

• жестяных — 1 «н».

• деревянным — 2 «н».

• земляные — 1 «н».

• глиняные — 1 «н».

• деревянные (не деревяные) — 2 «н».

• стеклянная (не стекляная) — 2 «н».

• шерстяными — 1 «н».

• полотняными (не полотнаными) — 1 «н».

• кожаной — 1 «н».

• серебряными — 1 «н».

Почему так, коротко по правилам:

• В прилагательных с суффиксами -ан-/-ян-/-ин- пишется одна Н: песчаный, глиняный, земляной, серебряный, кожаный, жестяной, шерстяной, полотняный.

• Исключения (всегда НН): деревянный, стеклянный, оловянный.

• В прилагательных с суффиксами -енн-/-онн- — НН: кожевенный.

• Ветреный — особое слово: пишется 1 Н (но с приставкой — безветренный с НН). Для значения «работающий от ветра» используется ветряной (тоже с 1 Н).