Определите имена существительные по числам. Какие из них употребляются только в единственном числе, только во множественном числе: санки, тетрадь, солнце, ножницы, доска, торты, сахар, стаканы, банты, молоко, снежинка, метро, очки, творог, гербы, весы.

Вот как я бы распределил эти существительные по числам.

Только во множественном числе (pluralia tantum):

• санки

• ножницы

• очки (в значении «предмет для зрения»)

• весы (прибор для взвешивания)

Только в единственном числе (singularia tantum):

• сахар*

• молоко*

• метро*

• творог*

• солнце**

И в единственном, и во множественном числе:

• тетрадь (тетради)

• доска (доски)

• торты (ед. ч. торт)

• стаканы (ед. ч. стакан)

• банты (ед. ч. бант)

• снежинка (снежинки)

• гербы (ед. ч. герб)

* У «сахар», «молоко», «творог», «метро» в обычной речи употребляется только ед. число; формы множественного возможны лишь в специальных/профессиональных контекстах («сахара» как сорта сахара, «твороги» как виды продукта и т. п.) и встречаются нечасто.
** «Солнце» обычно употребляется в ед. числе; множественное («солнца») допустимо в научно-поэтическом контексте, когда говорят о «чужих солнцах» (других звёздах).