Как пишется двое чулок или двое чулков

Правильный вариант — "двое чулок".

В русском языке при употреблении числительного "двое" с существительными в родительном падеже во множественном числе, например, "чулки", всегда используется форма "двое" и словоформа существительного в родительном падеже. В этом случае "чулков" будет ошибкой.

Форма "двое" употребляется с существительными, обозначающими людей или предметы, которые воспринимаются как пара или несколько единиц, например, "двое детей", "двое туфель", "двое чулок".