Почему в слове "объём" пишется твёрдый знак, а в слове "побьём" - мягкий?

В слове "объём" пишется твёрдый знак, а в слове "побьём" — мягкий, потому что они подчиняются разным орфографическим правилам.

1. Объём: Твёрдый знак в этом слове пишется для того, чтобы сохранить произношение и грамматическую структуру. В русском языке, когда перед буквой "е" находится согласный, который должен оставаться твёрдым, но произносится мягко (в этом случае "б"), ставится твёрдый знак. Это правило действует, когда за "б" идёт гласная "е" или "ё", и твёрдый знак помогает точно передать звучание.

2. Побьём: Мягкий знак в этом слове пишется по той причине, что перед гласной "ё" стоит согласный "б", который в данном контексте произносится мягко. В русском языке есть правило, что после мягких согласных перед гласными, обозначающими мягкость (например, "ё"), ставится мягкий знак. Это помогает правильно передать мягкость согласного звука в слове.

Таким образом, разница в употреблении твёрдого и мягкого знака зависит от того, как произносятся согласные перед гласной "е" или "ё".