Крепкий кофе какого рода?

Нормативно: «крепкий кофе» — мужского рода.

Развернуто по пунктам.

1. Как правильно по нормам литературного языка

В современном литературном русском языке слово «кофе» считается существительным мужского рода.
То есть правильно:

• крепкий кофе

• горячий кофе

• чёрный кофе

• мой кофе остыл

• вкусный кофе

Именно мужской род считается нормой в официальной речи, в деловой переписке, в журналистике, на экзаменах и в любых ситуациях, где важна грамотность.

2. Откуда взялся средний род «кофе» и что с ним делать

Разговорный вариант «кофе» среднего рода («оно», чёрное кофе, вкусное кофе, моё кофе) довольно распространён в живой речи. Из-за этого некоторые современные словари стали отмечать средний род как допустимый разговорный вариант.

Но важно понимать нюанс:

• мужской род — норма;

• средний род — разговорное, сниженное; в речи образованного человека в официальных ситуациях он будет восприниматься как ошибка или, в лучшем случае, просторечие.

Поэтому, если вопрос звучит в духе «как правильно?», ответ однозначный: нужно использовать мужской род.

3. Особенности самого слова «кофе»

Ещё пару моментов, которые могут быть полезны:

1. Несклоняемое существительное.
   Слово «кофе» не изменяется по падежам и числам:

   • чашка кофе

   • нет кофе

   • с кофе

   • много кофе

2. Род не зависит от оживлённости, окончания и т. д.
   У слова нет типичного для мужского рода окончания, но род закреплён исторически и словарно. Таких слов в языке немало: например, какао, пальто, кино — среднего рода, а кофе — мужского, просто так сложилось.

4. Что говорить на практике

Если хочется звучать грамотно и не ловить косые взгляды филологов, держи простое правило:

Всегда говорим и пишем: «крепкий кофе» — как существительное мужского рода.

А разговорный вариант среднего рода можно оставить для компании, где всем это комфортно и никого не смущает.