Распределите слова по трём группам: а) согласный перед Е произносится твердо; б) согласный перед Е произносится мягко; в) возможно вариативное произношение: Академия, дезодорант, демократический, рейтинг, компьютер, бутерброд, менеджер, деградировать, темп, патент, пионер, пресса, фанера, резюме, энергия, федеральный, шинель,, термин, бизнесмен, термометр, тест, термос

Распределение получается таким (ориентируюсь на орфоэпические нормы, а не на разговорные привычки).

а) Согласный перед Е произносится твёрдо

Здесь перед звуком [э] согласный остаётся твёрдым (нет смягчения):

• компьютер – комп[ˈютэр]

• бутерброд – бут[э]рбр[от]

• деградировать – д[э]град[ˈирəвать] (в приставке де- – твёрдое [д])

• темп – т[э]мп

• резюме – резюм[э] (в последнем слоге твёрдое [м])

• энергия – эн[э]ргия (н перед е произносится твёрдо)

• тест – т[э]ст

• термос – т[э]рмос

б) Согласный перед Е произносится мягко

Тут согласный перед Е смягчается (произносится с призвуком [ʲ]):

• академия – акад[ʲ]емия

• демократический – д[ʲ]емократический

• патент – пат[ʲ]ент

• пионер – пион[ʲ]ер

• пресса – пр[ʲ]есса

• фанера – фан[ʲ]ера

• федеральный – ф[ʲ]едеральный (и ф, и д перед е смягчены)

• шинель – шин[ʲ]ель

• термин – т[ʲ]ермин

• термометр – т[ʲ]ермом[ʲ]етр

в) Возможно вариативное произношение (твёрдый / мягкий вариант)

В этих словах нормативно допускаются оба варианта: и со смягчением согласного перед е, и с твёрдым согласным. На практике чаще слышится твёрдый вариант, но мягкий тоже не считается ошибкой.

• дезодорант – д[э]/[ʲе]зодорант (д может быть твёрдым или мягким)

• рейтинг – р[э]/[ʲе]йтинг

• менеджер – м[э]/[ʲе]неджер

• бизнесмен – м[э]/[ʲе]н в последнем слоге (-мен) может звучать твёрдо или мягко

Итак, если оформлять только по условию задачи:

а) твёрдый согласный перед Е:
компьютер, бутерброд, деградировать, темп, резюме, энергия, тест, термос.

б) мягкий согласный перед Е:
академия, демократический, патент, пионер, пресса, фанера, федеральный, шинель, термин, термометр.

в) возможны оба варианта (вариативное произношение):
дезодорант, рейтинг, менеджер, бизнесмен.