Образуйте прилагательные с суффиксами -ов-, -ев-, -оват-, -еват-.

Ниже — как образуют и когда выбирают суффиксы -ов-, -ев-, -оват-, -еват-, плюс живые примеры.

1) Суффиксы -ов-, -ев- (качественно-относительные прилагательные от существительных)

• -ов- пишется после твёрдого согласного основы:
  дуб → дубовый, берёза → берёзовый, клён → кленовый, пух → пуховый, сосна → сосновый, бук → буковый, янтарь → янтарный (но также есть янтарёвый разговорн., реже).

• -ев- пишется после мягкого согласного и после шипящих (ж, ч, ш, щ) и ц:
  ключ → ключевой, груша → грушевый, сирень → сиреневый, плач → плаческий/плаческий неупотреб., зато: плащ → плащевой, борщ → борщевой, перец → перцовый/перцевый (оба встречаются, нормой чаще перцовый как словообразовательный вариант).

На практике запоминаются устойчивые пары: берёзовый, кленовый, дубовый (-ов-); грушевый, сиреневый, ключевой (-ев-).

2) Суффиксы оттенка признака -оват-, -еват- (значение «слегка такой-то», «с легким оттенком»)

• -оват- — после твёрдого согласного:
  красноватый, жёлтоватый, беловатый, сероватый, темноватый, сладковатый, горьковатый, холодноватый, жёстковатый, суховатый, туговатый.

• -еват- — после мягкого согласного и после шипящих (ж, ч, ш, щ) и ц:
  синеватый, голубеватый (разг.), рыжеватый, чиховатый неупотр., зато: пухлёвâtый нет; корректно: кружеватый (разг. от «кружевной» — редкое), чаще употребимые: синеватый, зелёноватый возможен параллельно зеленоватый (норма — зеленоватый с -оват-; синеватый — с -еват-), ржавеватый (редко), сине-сереватый в сложных.

Как «чувствовать» выбор -оват-/-еват- простым правилом

• После твёрдого согласного — тянемся к -оват-: красн- → красн-оват-ый.

• После мягкого/шипящего — к -еват-: син’- → син-еват-ый, рыж- → рыж-еват-ый.
  Есть лексические привычки языка, которые просто запоминаются: зеленоватый, но синеватый.

Мини-тренировка (образование от данных основ)

• пух → пуховый;

• клён → кленовый;

• сирень → сиреневый;

• ключ → ключевой;

• красн- → красноватый;

• син- → синеватый;

• бел- → беловатый;

• рыж- → рыжеватый;

• сер- → сероватый;

• горьк- → горьковатый.

Итого: -ов-/-ев- даёт «из чего/какой по предмету» (дубовый стол, сиреневый куст), а -оват-/-еват- — «слегка такой» (синеватое небо, красноватый отблеск).