Какие из словосочетаний являются фразеологизмами? В рыбьем супе,на рыбьем меху ,нем как рыба и их толкование

Фразеологизмы здесь — два:

1. «Нем как рыба» — устойчивое выражение: о человеке, который молчит, не отвечает на вопросы, крайне неразговорчив.
   Пример: Спросили его — а он нем как рыба.

2. «На рыбьем меху» — шутливо-ироническое устойчивое выражение: о том, кто очень легко, бедно одет зимой; фактически — без тёплой одежды, «без меха».
   Пример: Холодрыга, а он ходит на рыбьем меху.

А вот «в рыбьем супе» — обычное свободное словосочетание, фразеологизмом не является.