На какие вопросы отвечают имена прилагательные и существительные, и как их подчёркивать?

Имена существительные — это слова, которые называют предмет (человека, животное, вещь, явление, место, чувство и т. п.).

На какие вопросы отвечают существительные

• кто? (если речь о живом существе)
  кто? — ученик, мама, кот, врач

• что? (если речь о предмете, явлении и т. п.)
  что? — стол, окно, снег, дружба, метро

Как подчёркивают существительные

Зависит от роли в предложении (каким членом предложения слово является):

• Подлежащее (обычно отвечает на кто? / что? и “о ком/о чём говорится”) — подчёркивают одной чертой.
  Мама читает. (мама — подлежащее)

• Дополнение (обычно отвечает на вопросы косвенных падежей: кого? чего? кому? чему? кого? что? кем? чем? о ком? о чём?) — подчёркивают пунктиром (пунктирной линией).
  Я вижу маму. (маму — дополнение)

• Обстоятельство (например, если существительное с предлогом отвечает на где? куда? когда? как?) — подчёркивают штрих-пунктиром (пунктир с короткими “палочками”).
  Мы встретились в парке. (в парке — обстоятельство места)

Имена прилагательные — это слова, которые обозначают признак предмета (какой он? чей?).

На какие вопросы отвечают прилагательные

• какой? какая? какое? какие?
  какой? — высокий дом; какая? — добрая мама; какое? — синее море; какие? — быстрые кони

• чей? чья? чьё? чьи? (признак принадлежности)
  чей? — папин портфель; чья? — лисья нора; чьё? — мамино письмо; чьи? — заячьи следы

Как подчёркивают прилагательные

Тоже зависит от того, каким членом предложения прилагательное является:

• Определение (прилагательное “при существительном”, отвечает на какой? чей? и описывает предмет) — подчёркивают волнистой линией.
  Красный шар лежит на столе. (красный — определение)

• Сказуемое (если прилагательное составляет часть сказуемого: “предмет каков”) — подчёркивают двумя чертами (как сказуемое).
  Небо ясное. (ясное — сказуемое)

Коротко для запоминания

• Существительное: кто? что?
  Подчёркивание — по роли: подлежащее (1 черта), дополнение (пунктир), обстоятельство (штрих-пунктир).

• Прилагательное: какой? чей?
  Обычно волнистой (определение), но если это сказуемое — двумя чертами.